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グルメ・クッキング

2014年7月27日 (日)

オーガニックカフェ wacco (岩手県花巻市東和町土沢駅向かい)

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花巻市東和町土沢駅の向かいに
organic cafe wacco(わっこ)がオープンしました。



地元・東和町の有機農家が栽培した有機栽培(無農薬・無化学肥料)・自然栽培(農薬も肥料も使わない)の作物を中心に使い、ランチ、ドリンク、デザート(ケーキ・アイスなど)を提供しています。




店長の小原さんは、自然栽培を扱っているお店で有名な「ナチュラル・ハーモニー」の銀座店でお菓子担当のパティシエとして働いた経験をもち、心身に優しいランチ&デザートを提供してくれます。



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          (写真上) ・本日のデザート盛り合わせ 600円

                ・自然栽培の黒豆パウンド ・自然卵を使ったシフォンケーキ
  
                ・無農薬ブルーベリーを使ったパウンドケーキ ・チョコレートケーキ

                ・自然卵を使ったバニラアイス ・有機バナナを使ったソルベ



今月、7月7日の七夕に合わせてのオープンということで、まだこれからメニュー&店内も変化していくかもということでしたが、多くの食材をオーガニックで揃えるカフェは岩手県内ではまだわずかしかないと思います。



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8月からはカフェの2階で、学習塾「わっこ学習塾」もオープンするとのことです。小・中・高のどの年代でもOKで、生徒さん募集中とのことです。写真右の土沢駅のすぐ向かい側にあるので、場所もわかりやすく電車で通うことも可能ですね。



オーガニックが広がっていくためには、農家や、その農家の食材を用いて提供するカフェを、消費者が支えていかなければならないと思います。

オーガニックが広がっていくためには、私たち消費者の意識が変わっていく必要があります。


オーガニックカフェ・wacco さんもぜひ応援していきましょう。




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organic cafe  wacco(わっこ)

営業時間 11:30~15:30(ラストオーダー15:00)

定休日 日曜・祝日

岩手県花巻市東和町土沢8‐231

℡ 0198-29-6147

2014年2月18日 (火)

お知らせ・日本有機農業研究会大会・総会in岩手(雫石) 2014 年2 月23、24 日

2 月23、24 日に岩手県・雫石町で、

42回日本有機農業研究会大会・総会 全国有機農業者と消費者の集い2014in岩手 農業の未来を賢治の地イーハトーブで語ろう」が開催されるそうです。

23、24日の分科会は申し込めば参加できるそうです。

詳細は下記HPを参照してください。




日時:2014 2 23 日(日)10 30 分から総会、13 15 分から大会
       224 日(月)13 時まで (見学会 14 時~ 17 時)

会 場:岩手県雫石町 ホテル森の風・鶯宿(鶯宿温泉)
        JR盛岡駅 送迎バスあり
        〒020-0574 岩手県岩手郡雫石町鶯宿10-64-1
        TEL019-695-3333(代表)  FAX019-695-3330

専用HP

http://yuukinougyou-iwate.jimdo.com/



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日分科会

① 有畜循環型農業の展望

② 宮澤賢治と有機農業

③ TPPと食・農・暮らし

④ 福島原発事故と有機農業の土の力

⑤ 食文化としての岩手の大豆を守る



24
日分科会

⑥ 脱原発を地域住民運動から考える

⑦ 田畑から平和をー歴史を振り返り、未来へ

⑧ 地域振興と有機農業の意義

⑨ 出会う・つながるー共に学ぶ農と自給・環境

⑩ 岩手から考える種(たね)の未来

2013年9月16日 (月)

今月のコーヒー

013

    

      今月のコーヒーは東ティモール共和国とウガンダ共和国の豆を使っています。

      100%フェアトレード・オーガニックの豆です。

      フレンチプレスでお出しします。約2杯分あります。